OOVE Coupage Llauna

OOVE MULTIVARIETAL ( 40% farga + 60% morrut)

Quantitat:

Product not available in your country.

Compare

ORIGEN I DISTRIBUCIÓ

Unes 7.000 hectàries a Castelló (Baix Maestrat) i sud de Catalunya. Possible origen a Regués (Tarragona)

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT

ARBRE:

Árbre de copa clara, port obert i vigor mig. Les inflorescències són llargues i amb abundants flors. La fulla és estreta, amb forma elíptica-lanceolada, de curvatura hiponàstica i amplada mitjana.
FRUIT:
Fruits de forma ovoidal, asimètrics i de pes mig. El diàmetre transversal màxim està centrat, té mugró, un ápendix arrodonit i una base truncada. Las lenticelas són petites i abundants.. El endocarpo és pesat, de forma es elíptica, lleugement simètrica, y el diámetre transversal màxim está dirigit al apèndix. La base és apuntada, i l’apèndix és arrodonit i en mucró. La superfície és llisa i en un número mitjà de solcs.

OLI

AOVE MULTIVARIETAL (40%FARGA + 60% MORRUT).

Procès d’extracció de fred.

Procedent de finques de l’explotació de Pobill Ecològics, (FREGINAl, POCANET, ILLA….).

Maduració tardana i bon rendiment.

Acidesa: 0,24

Índex de peròxids: 8,6 mq o2/kg k270:0,1

TAST

Afruitat verd d’intensitat mitja-alta. Amarg i picant equilibrats i no molt alts. Astringència lleugera. Sabor d’ametlla i ric en aromes secundaris com la carxofa, la tomata i ametlló.

MARIDATGE

  • Verdures.
  • Amanides.
  • Llegums i carns blanques.