ORIGEN I DISTRIBUCIÓ
La varietat és originaria de Palestina i va ser introduïda a Espanya pel Duc de Medinaceli, baró d’Arbeca. El Duc residia en aquesta població catalana i per aquest motiu ha pres el nom aquesta variedat. Encara que es cultiva en tot el món, el cultiu de l’arbequina està estesa per Catalunya i Aragó.
OLI
AOVE MONOVARIETAL ARBEQUINA (100 % arbequina).
Procés d’extracció de fred.
Procedent de finques de l’explotació de Pobill Ecològics, (POUBONET I BOVALAR).
Acidesa: 0,27
Índex de peròxids: 8,3 mq o2/kg k270:0,4
TAST
Perfil de afruitat mig de tipus verd amb tocs madurs. En boca destaca el dolç, amb un picant mig-baix i un amarg i astringència més lleugeres. Aromes secundaris que recorden la gespa i la tomata, amb tocs més suaus de maduixa. També presenta notes de fruits secs (ametlla i nous).