Beschreibung
Es ist ein Tropfen Olivenöl, der in einer Gelatinemembran eingeschlossen ist. Die Gelatine, die jeden Tropfen des Öls einkapselt, wird aus Aginato, einem Geliermittel pflanzlichen Ursprungs, hergestellt. Es wird aus gewöhnlichen Rotalgen extrahiert und sobald es in Wasser gelöst wird und mit einer Calciumquelle in Kontakt kommt, in diesem Fall Calciumchlorid, tritt die Reaktion auf.
Olivenölperlen mit einem charakteristischen Aroma von Chili.
Kugeln von etwa 4-5 Millimeter Durchmesser, ausgefüllt mit Olivenöl und Chili-Aroma, die beim Hineinbeißen im Mund explodieren.
Eine ideale Zutat, die Ihren Gerichten einen Hauch von Geschmack und Aroma verleiht. Geben Sie Ihre Gerichte eine höhere Qualität, mit dieser Zutat aus den Küchen der besten Köche. Jetzt können Sie diese Zutat in Ihren eigenen Rezepte verwenden.
Die Perlen können in allen warmen oder kalten Gerichten verwendet werden, in denen Olivenöl als Dressing oder Dekoration verwendet wird, sogar in Desserts.
Passt perfekt zu Suppen, Cremes, Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch und Desserts.