OOVE Nana o Canetera Vidre

OOVE MONOVARIETAL NANA (100 % nana)

Quantitat:

Product not available in your country.

Compare

ORIGEN I DISTRIBUCIÓ

Originària de la localitat de Canet lo Roig, Castelló, Espanya, es cultiva al nord de la província de Castelló i al sud de Tarragona, també és coneguda com a Nana, Caneti, Seniera i Llusió.

DESCRIPCIÓ ARBRE I FRUIT

Arbre de port petit i escàs vigor, fruit de pes mitjà i forma allargada, varietat de prompta entrada en producció, de maduració mitjana i baixa resistència al despreniment el que facilita la recol·lecció mecanitzada. Sensible a la sequera i al fred.

OLI

MONOVARIETAL NANA
EXTRACIÓ EN FRED

PRECEDENT DE LES FINQUES DE POBILLECOOGICS

ACIDESA 0.2

PEROXITS 8.3 K

Produeix olis molt estables a l’ enranciament, amb un rendiment gras mitjà. El seu cultiu es troba estancat o en procés de regressió.

CATA

Fruitat verd d’intensitat mitjana alta, persistent, el seu pas en boca és fluid amb sensació clorofílica i un amarg intens i elegant. La picor és tan sofisticat que és difícil trobar-lo, envaeix els llavis i la llengua de forma agradable.

HARMONITZA

Harmonitza perfectament amb qualsevol plat, especialment amanides, verdures assegudes, peixos blancs, formatges curats i carns.