ORIGEN I DISTRIBUCIÓ
Originària del nord de Castelló, el cultiu s’extèn per gran part de la província i especialment al Baix Maestrat i sud de Tarragona
OOVE MONOVARIETAL FARGA (100% farga)
Product not available in your country.
CompareOriginària del nord de Castelló, el cultiu s’extèn per gran part de la província i especialment al Baix Maestrat i sud de Tarragona
ARBRE:
Vigoròs, de gran dimensió i port obert, de gran lonjevitat, podem trobar arbres centenaris i mil·lenaris, fulla elíptica-lanceolada de tamany mitjà.
FRUIT:
Mitjà ( 2,4 grs. ) de color negre, forma allargada i abombillada, apèndix arrodonit, de secció circular, os allargat, llis d’apèndix apuntat amb mucró i base també apuntada.
AOVE MONOVARIENTAL FARGA (100% farga).
Procés d’extracció de fred.
Procent de finques de l’explotació de Pobill Ecològics, (LOMA, COVA CAMP,BASSETES…).
És un oli que es caracteritza por la seua potència en boca, equilibri i riquesa en notes fresques.
Acidesa 1,6+A14:F30
Índex de Peròxids: 7,0 – meq O2/Kg – K270: 0,19
Perfil de fruitat mig-alt, preferentment de tipus verd, però també amb tocs madurs. En boca destaca el seu toc picant, es nota un sabor amarg i té un dolç més suau però també perceptible. El conjunt resulta equilibrat i amb una astringència suau, que no interfereix el perfil. Aromes secundaris vegetals, amb predomini d’herba i aromes vegetals (carxofa) però també tocs de nou i ametlla verda. El conjunt resulta aromàtic i equilibrat.
També et pot interessar
Galeta | Durada | Descripció |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | Aquesta cookie està configurada per GDPR Cookie Consent per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les galetes de la categoria "Analítica". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | Aquesta cookie està configurada per GDPR Cookie Consent per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les galetes de la categoria "Funcional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | Aquesta cookie està configurada per GDPR Cookie Consent per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les galetes de la categoria “Necessari”. |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | Aquesta cookie està configurada per GDPR Cookie Consent per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les galetes de la categoria "Altres". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | Aquesta cookie està configurada per GDPR Cookie Consent per emmagatzemar el consentiment de l'usuari per a les galetes de la categoria "Rendiment". |
viewed_cookie_policy | 11 months | Aquesta cookie està configurada per GDPR Cookie Consent plugin i és utilitzada per emmagatzemar allò que l'usuari ha consentit i allò que no per a l'ús de les cookies. No emmagatzema cap dada personal. |