ORIGEN I DISTRIBUCIÓ
La varietat és originaria de Palestina i va ser introduïda a Espanya pel Duc de Medinaceli, baró d’Arbeca. El Duc residia en aquesta població catalana i per aquest motiu ha pres el nom aquesta variedat. Encara que es cultiva en tot el món, el cultiu de l’arbequina està estesa per Catalunya i Aragó.
OLI
AOVE MONOVARIETAL ARBEQUINA (100 % arbequina).
Procés d’extracció de fred.
Procedent de finques de l’explotació de Pobill Ecològics, (POUBONET I BOVALAR).
Acidesa: 0,27
Índex de peròxids: 8,3 mq o2/kg k270:0,4
TAST
En boca es nota el sabor amarg, amb una punta de picant evident, sense ser molesta, un dolç perceptible, i una astringència clara en boca. Aromes secundàries de tipus vegetal, amb connotacions clares d’herba tallada, i tocs de fulla d’olivera, amb sensacions de plantes d’horta (tomaquera, ametlló o plàtan verd), així com tocs de nou verda, que matisen la dolçor en boca. El conjunt resulta un oli força complex, de gran riquesa, i amb una agradable sensació en bo.