Caviar d’oove

Perles d’oli d’oliva verge extra de la varietat Arbequina de collita pròpia

50 gr50 gr

Product not available in your country.

Compare

Descripció

És una gota d’oli d’oliva capturada en una membrana de gelatina. La gelatina que recobreix cada gota d’oli encapsulat està feta a base d’Alginat, un gelificant d’origen vegetal. S’extrau de les algues roges comunes i una vegada dissolt en aigua i en contacte amb una font de càlcic, en aquest cas Clorur càlcic es produeix la reacció.
Perles d’oli d’oliva verge extra de la varietat Arbequina de collita pròpia.
Esferes d’aproximadament 4-5 mil·límetres de diàmetre, amb oli d’oliva en el seu interior líquid que esclaten en la boca quan les mossegues.

Un ingredient ideal per a aportar un toc de sabor i aroma als teus plats. Porta els teus plats al següent nivell amb aquest ingredient nascut en les cuines dels millors xefs ara llest per a usar-lo en les teues receptes.

Es pot usar en qualsevol plat, freds o calents, on usaria oli d’oliva com a amaniment i/o decoració, fins i tot postres. Marina a la perfecció amb sopes, cremes, ensalades, peix, marisc, carns i postres.

SUGGERIMENTS D'US

  • Decorant anxoves / sardines.
  • En cremes de verdures.
  • Verdures rostides.
  • Peix a la planxa.
  • Fumats.
  • Xocolates.

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

  • Mantindre en un lloc fresc i sec, allunyat de fonts de calor, llum i olors fortes.
  • Mantindre les perles cobertes en el seu propi oli de cobertura.
  • Una vegada obert es recomana mantindre’l refrigerat, evitant la congelació (+2 °C – +26 °C) i consumir en un mes.

AL-LERGÒGENS

  • Pot contindre traces de sèsam i fruita seca.