Caviar d’oove i pesteta

Perles d’oli d’oliva verge amb aroma de pesteta

50 gr50 gr

Product not available in your country.

Compare

Descripció

És una gota d’oli d’oliva capturada en una membrana de gelatina. La gelatina que recobreix cada gota d’oli encapsulat està feta a base d’Alginat, un gelificant d’origen vegetal. S’extrau de les algues roges comunes i una vegada dissolt en aigua i en contacte amb una font de càlcic, en aquest cas Clorur càlcic es produeix la reacció.

Perles d’oli d’oliva verge amb aroma de pesteta.

Esferes d’aproximadament 4-5 mil·límetres de diàmetre, amb oli d’oliva i aroma de tòfona blanca en el seu interior líquid que esclaten en la boca quan les mossegues.
De color groc i una característica aroma a pesteta.

Un ingredient ideal per a aportar un toc de sabor i aroma als teus plats. Porta els teus plats al següent nivell amb aquest ingredient nascut en les cuines dels millors xefs ara llest per a usar-lo en les teues receptes.

Es pot usar en qualsevol plat, freds o calents, on usaria oli d’oliva com a amaniment i/o decoració, fins i tot postres. *Marida a la perfecció amb sopes, cremes, ensalades, peix, marisc, carns i postres.

SUGGERIMENTS D'US

  • Substituint o acompanyant al pebre roig.
  • En salses i dippings com a guacamole, hummus o un bec de gall.
  • Amb tota mena de peixos i mariscos.
  • En arrossos.
  • Carns i verdures rostides.
  • Pizzes i pastes.

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

  • Mantindre en un lloc fresc i sec, allunyat de fonts de calor, llum i olors fortes.
  • Mantindre les perles cobertes en el seu propi oli de cobertura
  • Una vegada obert es recomana mantindre’l refrigerat, evitant la congelació (+2 °C – +26 °C) i consumir en un mes.

AL-LERGÒGENS

  • Pot contindre traces de sèsam i fruita seca.