Crema de algarroba con avellana (sin gluten)

Elaborado artesanalmente con avellana tostada y melaza de algarroba.

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Descripción

Alimento con alma, elaborado artesanalmente.

Ingredientes: Avellana tostada y melaza de algarroba.

Alérgenos: sin lactosa, sin gluten, sin azúcar refinado, contiene avellanas, puede contener trazas de otros frutos secos de cáscara.

PESO DEL BOTE

200 gr.

ALGARROBA

Nutricionalmente, la algarroba es un fruto muy energético: rico en hidratos de carbono que favorecen el mantenimiento de las funciones vitales y la temperatura corporal. También destaca su riqueza en fibra (sobre todo del tipo soluble, la pectina), lo cual intestinalmente beneficia el crecimiento de la flora y facilita el tránsito (ya que estimula el movimiento peristáltico de los intestinos).

Cabe recordar, también, su contenido en proteínas; es especialmente interesante el aminoácido nombrado “triptófano”, que es precursor de la serotonina, una sustancia que nos proporciona sensación de relajación y tranquilidad. Además, el hecho de no contener sustancias estimulantes, como la cafeína o la teobromina, la hacen especialmente indicada para la población infantil.

Mineralmente, contiene cantidades significativas de hierro, calcio y magnesio. A diferencia del cacao, la algarroba no contiene ácido oxálico, que es una sustancia que actúa como “ladrón” de minerales e impide la absorción intestinal del hierro y del calcio. Así, el hecho de mezclar la algarroba con frutos secos como la avellana, hace que aumente el poder antioxidante del producto final y que ayude a combatir el cansancio.

Así pues, consumir algarroba es bueno tanto para nuestra salud como para la salud social y medioambiental. Consumiendo algarrobas y productos locales contribuimos a fortalecer el tejido económico rural y evitamos el abandono progresivo de fincas de cultivo, evitando así la pérdida de la flora y la fauna que rodean ese cultivo. Cultivos básicos para nuestro entorno ya que, por ejemplo, el algarrobo contribuye a luchar contra el cambio climático fijando CO2 presente en la atmósfera.

Es por eso que la crema de algarroba de EL POBILL es 100% de nuestra comarca. Hecha con almendras y avellanas tostadas, aceite de oliva virgen extra, un toque de miel y, obviamente, algarroba. Sin conservantes ni colorantes. Por tanto, libre de gluten, lácteos, azúcares refinados o aceite de palma.