Origen y distribución
Originaria de la localidad de Canet lo Roig, Castellón, España, se cultiva al norte de la provincia de Castellón y al sur de Tarragona, también es conocida como Nana, Caneti, Seniera y Llusió.
AOVE MONOVARIETAL NANA (100% nana)
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CompareOriginaria de la localidad de Canet lo Roig, Castellón, España, se cultiva al norte de la provincia de Castellón y al sur de Tarragona, también es conocida como Nana, Caneti, Seniera y Llusió.
Árbol de porte pequeño y escaso vigor, fruto de peso medio y forma alargada, variedad de pronta entrada en producción, de maduración media y baja resistencia al desprendimiento lo que facilita la recolección mecanizada. Sensible a la sequía y al frío.
MONOVARIETAL NANA
EXTRACIÓN EN FRED
PRECEDENT DE LES FINQUES DE POBILLECOOGICS
ACIDESA 0.2
PEROXITS 8.3 K
Produce aceites muy estables al enranciamiento, con un rendimiento graso medio. Su cultivo se encuentra estancado o en proceso de regresión.
Frutado verde de intensidad media alta, persistente, su paso en boca es fluido con sensación clorofílica y un amargo intenso y elegante. El picor es tan sofisticado que es difícil encontrarlo, invade los labios y la lengua de forma agradable.
Armoniza perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras asadas, pescados blancos, quesos curados y carnes.