AOVE Morruda Vidrio

Origen y distribución

Se cultiva en las comarcas de El Baix Ebre y Montsià y en Castelló. Originaria de la localidad de Els Reguers (Vallès).

Descripción árbol y fruto

Variedad productiva, alternante y de lenta entrada en producción. Maduración muy tardía en los años de carga. Poco rústica, poco resistente a la sequía y sensible al frío. Moderadamente resistente al ojo de gallo. El ataque de la mosca suele retrasarse, pero su progresión puede ser muy rápido.

Árbol:

Vigor Fuerte
Puerto Abierto
Densidad de cabeza media
Entrada en producción Muy tardía
Potencial productivo Medio y alternante

Fruto:

Peso fruto (g) 2,98
Media Relación pulpa/hueso 3,71
Contenido en aceite (% sms) 45,48

Aceite

MONOVARIETAL NANA

EXTRACIÓN EN FRÍO

PRECEDENTE DE LAS FINCAS DE POBILLECOOGICS

ACIDEZ 0.2

PEROXITOS 8.3 K

Cata

Maduración Tarde. Perfil de frutado verde intenso. En boca es complejo, con un picante, amargo y dulce intensos y equilibrados. Muy rico en aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada y toques de hojas, plantas de huerta (almendra, alcachofa o tomatera), y con notas de nuevo verde, así como de almendra en boca. El conjunto resulta un aceite de gran riqueza y complejidad.