Origen y distribución
Esta variedad es originaria de Palestina y fue introducida en España por el Duque de Medinaceli, barón de Arbeca. El Duque residía en dicha población catalana y por este motivo, ha tomado el nombre esta variedad. Aunque se cultiva alrededor del mundo, el cultivo de la arbequina está muy extendido en Cataluña y Aragón.
Aceite
AOVE MONOVARIETAL ARBEQUINA (100% arbequina).
Proceso de extracción en frio.
Procedente de fincas rústicas de la explotación de Pobill Ecològics (POUBONET I BOVALAR).
Acidez: 0,27
Índice de peróxidos: 8,3 mq o2/kg k270:0,4
Cata
En boca se nota amargo, con una punta de picante evidente, sin ser molesta, un dulce perceptible, y una astringencia clara en boca. Aromas de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada, y toques de hoja de olivo, con sensaciones de plantas de huerta (tomatera, almendra o plátano verde), así como toques de nuevo verde, que matizan el dulzor en boca. El conjunto resulta un aceite bastante complejo, de gran riqueza, y con una agradable sensación en boca.