EVOO Morruda Glassflasche

HERKUNFT UND LAGE

Diese Sorte wird in den Regionen El Baix Ebre und Montsià sowie in Castelló angebaut. Ursprünglich ist sie aus der Stadt Els Reguers (Vallès)

BAUM UND FRUCHTBESCHREIBUNG

Produktive Sorte, alternierend und mit langsamem Eintritt in die Produktion. Sehr späte Reifung in den produktiven Jahren. Wenig rustikal, wenig trockenheitsresistent und kälteempfindlich. Mäßig resistent gegen Cycloconium Oleaginea. Der Angriff der Fliege setzt meist spät ein, kann sich aber sehr schnell entwickeln

Baum:

Sehr kraftvoll
Offene Struktur
Mittlere Kopfdichte
Sehr später Produktionseintritt
Mittleres und wechselndes Produktionspotential

Frucht:

Gewicht der Frucht (Gramm) 2,98
Durchschnittliches Fruchtfleisch/Kern-Verhältnis 3,71
Ölgehalt 45,48

ÖL

MONOVARIETAL NANA

KALTPRESSUNG

VON DEN HÖFEN DES LANDWIRTSCHAFTLICHEN BETRIEBS POBILL ECOLÒGICS

SÄUREGEHALT 0.2

PEROXIDWERT 8.3 K

VERKOSTUNG

Spät reifend. Intensives grünes Fruchtprofil. Am Gaumen ist das Öl komplex, mit intensiver und ausgewogener Würze, Bitterkeit und Süße. Sehr reich an sekundären Gemüsearomen, mit deutlichen Konnotationen von geschnittenem Gras. Am Gaumen spürt man einen Hauch von Blättern, Obstgartenpflanzen (Mandeln, Artischocken oder Tomatenpflanzen) mit frischen, grünen Noten von Mandeln. Das Ganze ergibt ein Öl von großem Reichtum und Komplexität.