Beschreibung
Es ist ein Tropfen Olivenöl, der in einer Gelatinemembran eingeschlossen ist. Die Gelatine, die jeden Tropfen des Öls einkapselt, wird aus Aginato, einem Geliermittel pflanzlichen Ursprungs, hergestellt. Es wird aus gewöhnlichen Rotalgen extrahiert und sobald es in Wasser gelöst wird und mit einer Calciumquelle in Kontakt kommt, in diesem Fall Calciumchlorid, tritt die Reaktion auf. Perlen aus nativem Olivenöl extra der Sorte Arbequina aus eigener Ernte. Kugeln von etwa 4-5 Millimeter Durchmesser, ausgefüllt mit Olivenöl und Basilikumaroma, die beim Hineinbeißen im Mund explodieren.
Eine ideale Zutat, um Ihren Gerichten einen Hauch von Geschmack und Aroma zu verleihen. Geben Sie Ihre Gerichte eine höhere Qualität mit dieser Zutat aus den Küchen der besten Köche.
Die Perlen können in allen warmen oder kalten Gerichten verwendet werden, in denen Olivenöl als Dressing oder Dekoration verwendet wird, sogar in Desserts.Passt perfekt zu Suppen, Cremes, Salaten, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch und Desserts.