HERKUNFT UND LAGE
Diese Sorte stammt aus Palästina und wurde vom Herzog von Midinaceli, Baron von Arbeca, nach Spanien eingeführt. Der Herzog lebte in dieser katalanischen Stadt und aus diesem Grund hat diese Sorte ihren Namen erhalten. Der Anbau der Arbequina weltweit verbreitet, und so auch in Katalonien und Aragonien.
ÖL
EVOO MONOVARIETAL ARBEQUINA (100% arbequina).
Kaltpressung.
Von den Höfen des landwirtschaftlichen Betriebs Pobill Ecològics (POUBONET I BOVALAR).
Säuregehalt: 0,27
Peroxidwert: 8,3 mq o2/kg k270:0,4
VERKOSTUNG
Am Gaumen ist das Öl bitter, mit einer deutlichen Würze, die aber nicht stört, einer wahrnehmbaren Süße und einer deutlichen Adstringenz am Gaumen. Pflanzliche Aromen mit deutlichen Konnotationen von geschnittenem Gras und einem Hauch von Olivenblatt mit Empfindungen von Obstgartenpflanzen (Tomaten, Mandeln oder grüne Bananen) sowie einem Hauch von neuem Grün, die die Süße im Mund nuanzieren. Das Ganze ergibt ein ziemlich komplexes Öl von großer Reichhaltigkeit und mit einem angenehmen Geschmack im Mund.